Égetett Cukor

Az égetett cukor
egy speciális technika, amely során a cukrot forrásban lévő vízzel keverve
karamellizáljuk, majd további hozzávalókkal összekeverve alkalmazzuk
édességek, desszertek készítése során. A karamellizálás fokozza az édes ízt
és ad egy karakteres, kissé égett, füstös aromát az ételnek. Ez a módszer
sokféle ételekhez használható, és izgalmas ízekkel gazdagíthatja az
ételeinket. Érdemes kipróbálni és kísérletezni vele az otthoni konyhában is!